超声波是一种频率高于20000赫兹的声波，它的方向性好，穿透能力强，易于获得较集中的声能，在水中传播距离远，可用于测距、测速、清洗、焊接、碎石、杀菌消毒等。在医学、军事、工业、农业上有很多的应用。

 超声波效应：当超声波在介质中传播时，由于超声波与介质的相互作用，使介质发生物理的和化学的变化，从而产生一系列超声效应：

①机械效应。超声波的机械作用可促成液体的乳化、凝胶的液化和固体的分散。

②空化作用。超声波作用于液体时可产生大量小气泡，这些微气泡在负电程时爆聚，产生大量能量。

③热效应。由于超声波频率高，能量大，被介质吸收时能产生显著的热效应。

④化学效应。超声波的作用可促使发生或加速某些化学反应。

超声波应用：

1、超声波提取生物纳米：在超声波提取纳米材料中，起关键作用的是超声波的空化效应，现在广泛使用的就是石墨烯。

2、超声波制药

1）． 注射用医药物质的分散

2）． 草药提取

3）． 制备混悬剂

4)． 制备疫苗

3．超声波对化妆品的分散：采用超声波可以进一步提取药物精华和粒子微细化，并节约生产成本，达到分散、乳化效果，使化妆品更深入渗透到肌肤里层，发挥药物的效力和作用。

4．超声波对酒的醇化：酒的主要控制因素是化学变化即酸的形成，并进一步酯化，酯参与乙醇和水的缔合。用功率1.6KW，频率17.5~22KHZ的超声波处理5~10min，可使酒的老熟时间缩短1/3到1/2。

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