物质的吸收光谱本质上就是物质中的分子和原子吸收了人射光中的某些特定波长的光能量，相应发生了分子振动能级跃迁和电子能级跃迁的结果。由于各种物质具有各自不同的分子·原子和不同的分子空间结构，其吸收光熊量的情况也就不会相同，因此，每种物质就有其特有的、固定的吸收光谱曲线，可根据吸收光谱上的某些特性波长处的大吸收峰(峰值)和波形图来判断某种物质是否存在。在食品生产中会使用一些食品添加剂，为了确定食品添加剂的质量，可以用紫外可见分光光度计对其进行光谱扫描。例如，对食品中涉及的一些复合甜味剂、复合防腐剂和复合鲜味剂等就可以用紫外可见分光光度计进行一个全面扫描以排除违禁添加剂的使用。另外，此方法还可以在物质结构分析方面作为红外光谱(IR)、核磁共振((NMR)、质谱(MS)等方法的辅助手段。

BiochromLibra系列包括的S50到S80紫外可见分光光度计，在实用的分束分光计基础上拓展了高性能双光束多带宽分光系统。同一系列中的S21及S22为多功能、长寿命紫外可见分光光度计，适于各种常规应用。Biochrom Libra 系列产品在乎您的工作自由。除了解决方案再无所求。从学术到工业，Biochrom都有相应的分光光度计满足您的特定应用需求-无需为预算不够而留遗憾。